Endlich ist der Frühling da und so langsam finden immer mehr Veranstaltungen draußen statt. Der Mai wird dann vollgepackt sein, mit Festen und Veranstaltungen. Im April locken noch die Museen und Galerien mit interessanten Ausstellungen. Auch zu Lachen gibt es im April genug, wenn zum Beispiel Bora auf Heimatbesuch in Velbert ist. Mehr dazu auf Seite 07.
Für alle, die raus in die Natur wollen, haben wir unser ausverkauftes Buch „Wandern in Velbert“ neu aufgelegt. Mehr dazu auf Seite 06.
Im April ist auch Ostern und in den Städten im SCALA Gebiet gibt es einige Veranstaltungen dazu. In Velbert gibt es zum Beispiel in allen Stadtteilen eine Oster-Rallye. Ostereier als wahre Kunstwerke können auch in diesem Jahr wieder im Oberschlesischen Landesmuseum in Ratingen-Hösel
bestaunt werden. Mehr dazu auf Seite 08.
Viel Spaß beim Lesen.
Ihre Gabriele Scheidsteger
und das Team von Scheidsteger Medien / SCALA Verlag
SCALAkochtippSeeteufelauf SafransauceZutaten1 küchenfertiger Seeteufel,ca. 2 kgSalz aus der GewürzmühlePfeffer aus der Gewürzmühle2 Schalotten4 EL Olivenöl1/8 1 Weißwein12 Safranfäden100 ml warmes Wasseretwas Zitronensaft2 EL geriebener ParmesanDen Seeteufel unter fließendemWasser innenund außen waschen undtro cken tupfen. Mit Salz undPfeffer innen und außen einreiben.Die Schalotten in feine Würfelschneiden und in einem Bräterin dem erhitzten Olivenölglasig schwitzen. Mit Weißweinablöschen und den Seeteufel indie Sauce legen. Den Bräter miteinem Deckel verschließen undden Fisch darin ca. 20 Minu tengar dünsten.Die Safranfäden in demwarmen Wasser auflösen undan schließend zusammen miteinem Spritzer Zitronensaftzu dem Seeteufel in die Saucegeben, aufkochen und bei starkerHitze ca. 5 Minuten mitkochen.Die Sauce nochmals mitSalz, Pfeffer und Zitronensaftabschmecken.Den Seeteufel mit der Saucezusammen auf einer Platteanrichten und mit frisch geriebenemParmesan bestreuen.Weitere Tipps unter:www.stemberg.tvScheidsteger MedienDie beste Werbung für uns:Unsere ReferenzenWir sind stolz auf unsere Arbeit für unsere Kunden.Deshalb zeigen wir gerne unsere Referenzen, dieIhnen einen ersten Eindruck unserer Arbeit vermitteln.Auf unserer Webseite www.scheidsteger.net/referenzen zeigen wir typische Beispiele wieBroschüren, Flyer oder Kataloge. Sie finden auchBeispiele für Logogestaltung – ob Neugestaltung oderRelaunch – und Corporate Design sowie Websites,die wir erstellt haben.Schauen Sie doch malin unsere Referenzenauf unserer Homepage:SCHEIDSTEGER MEDIEN /SCALA VERLAG VELBERTWerdener Straße 4542551 Velbert · Tel. 02051 98510www.scheidsteger.netwww.scalaverlag.de12 Scala
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